力士味噌(りきしみそ)

2018年4月26日(木)

今日は力士味噌(りきしみそ)を作りました。

士味噌は、角界で古くから伝わるスタミナ抜群の保存食です。

夏の暑いとき、食欲のないときでも、白いご飯の上に力士味噌をのせ

そこに冷水をかけて食べるんです。夏バテ知らずの食材です。

力士味噌は、各相撲部屋によって入れる食材が違ったり、作り方も微妙に違うのです。

どこの相撲部屋でも必ず入れるのは、にんにくとひき肉。これだけでもスタミナ抜群ですよね(^o^)

これからの季節、この力士味噌で乗り切っていきましょう。

 

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